Implantação e avaliação do programa de boas práticas de manipulação em açougues do município de São José do Rio Preto - SP

Ana Maria Centola Vidal-Martins Karina Paes Bürger; Carlos Eduardo Gamero Aguilar; Ana Carolina Siqueira Gonçalves; Ana Paula Rodomilli Grisólio; Gabriel Augusto Marques Rossi

Revista Brasileira de Higiene e Sanidade Animal Fortaleza v. 8, n. 2, p. 73-86, 2014

Fortaleza 2014

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.