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Gestão de unidades de alimentação e nutrição um modo de fazer
Edeli Simioni de Abreu Mônica Glória Neumann Spinelli; Ana Maria Pinto Zanardi
São Paulo Metha 2003
Localização:
FSP - Faculdade de Saúde Pública
(642.5 35 ex.6 )
(Acessar)
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Título:
Gestão de unidades de alimentação e nutrição um modo de fazer
Autor:
Edeli Simioni de Abreu
Mônica Glória Neumann Spinelli
;
Ana Maria Pinto Zanardi
Assuntos:
SERVIÇOS DE ALIMENTAÇÃO (ORGANIZAÇÃO E ADMINISTRAÇÃO)
;
PLANEJAMENTO DE CARDÁPIO
;
CONTROLE DA QUALIDADE
Editor:
São Paulo Metha
Data de criação/publicação:
2003
Formato:
202 p il., tab.
Idioma:
Português
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