Isolamento de bactérias láticas de leite e queijo com potencial para bioconservação de alimentos e utilização no aumento da digestibilidade de proteínas do lactosoro
Fabricio Luiz Tulini Elaine Cristina Pereira de Martinis
2014
Localização: FCFRP - Fac. Ciên. Farm. Ribeirão Preto (Tulini, Fabricio Luiz )(Acessar)