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Produtos lácteos aspectos microbiológicos e controle da qualidade

Carlos Humberto Corassin Carlos Augusto Fernandes de Oliveira; Adriano Gomes da Cruz; Patrícia Blumer Zacarchenco

Cruz, Adriano Gomes da et al. (Orgs) Microbiologia, higiene e controle de qualidade no processamento de leites e derivados Rio de Janeiro : Elsevier, 2019

Rio de Janeiro Elsevier 2019

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (SF251 C957m 2019 )(Acessar)

FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos (SF251 C957m 2019 ) Disponível na Biblioteca
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FZEA-Fac. Zoot. Eng. Alimentos SF251 C957m 2019 Item disponível 2917123-10 DOCUMENTO IMPRESSO
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