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Ocorrência de não conformidades físico-químicas e microbiológicas em leite e derivados no estado de Minas Gerais, no período de 2011 a 2015

Santos, V.C. ; Ribeiro, D.C.S.Z. ; Fonseca, L.M.

Arquivo brasileiro de medicina veterinária e zootecnia, 2019-12, Vol.71 (6), p.2111-2116 [Periódico revisado por pares]

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Título:
Ocorrência de não conformidades físico-químicas e microbiológicas em leite e derivados no estado de Minas Gerais, no período de 2011 a 2015
Autor: Santos, V.C. ; Ribeiro, D.C.S.Z. ; Fonseca, L.M.
Assuntos: análise físico-química e microbiológica ; inspeção de alimentos ; leite pasteurizado ; não conformidades ; qualidade de produtos lácteos ; VETERINARY SCIENCES
É parte de: Arquivo brasileiro de medicina veterinária e zootecnia, 2019-12, Vol.71 (6), p.2111-2116
Editor: Universidade Federal de Minas Gerais, Escola de Veterinária
Idioma: Português;Inglês

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