Utilizacao de caseinato de calcio na producao de queijo minas frescal
Carmen Cecília Tadini 1954- José Glauco Grandi; Congresso Brasileiro de Ciencia e Tecnologia de Alimentos (14. 1994 São Paulo)
Programa e Comunicacoes Cientificas São Paulo : Sbcta, 1994Sao Paulo Sbcta 1994
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