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Regular and decaffeinated espresso coffee capsules Unravelling the bioaccessibility of phenolic compounds and their antioxidant properties in milk model system upon in vitro digestion

Maiara Jurema Soares Geni Rodrigues Sampaio; Gloria Maria Guizellini; Marcela Souza Figueira; Ana Clara da Costa Pinaffi; Rosana Aparecida Manólio Soares Freitas; Fereidoon Shahidi; Adriano Costa de Camargo; Elizabeth Aparecida Ferraz da Silva Torres

Lwt-food science and technology Amsterdam v.135, art. 110255 [5p.], 2021

Localização: FSP - Faculdade de Saúde Pública (HNT-64/2021 )(Acessar)

FSP - Faculdade de Saúde Pública (HNT-64/2021 ) Disponível na Biblioteca

Local	Número de chamada	Descrição	Status / Emprestado até	Código de barras	Tipo de item	Opções de solicitação
FSP-Faculdade de Saúde Públi	HNT-64/2021	acesso restrito	Item disponível	3070871-10	RECURSO ELETRÔNICO	Select Request Option: Clique aqui para se identificar
Localização: FSP-Faculdade de Saúde Públi Número de chamada: HNT-64/2021 Descrição: acesso restrito Status: Item disponível Código de Barras: 3070871-10 Tipo de item: RECURSO ELETRÔNICO Status de item: PCD - não circula

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