Filmes à base de gelatina aditivados com licopeno em solução oleosa propriedades funcionais

• Autor: Mariana Martins Silva Januário
• Josiane Gonçalves Borges; Fernanda Maria Vanin; Carmen Silvia Fávaro-Trindade; Paulo José do Amaral Sobral; Rosemary Aparecida de Carvalho; Jornadas Internacionais sobre Avanços na Tecnologia de Filmes e Coberturas Funcionais em Alimentos (AGROBIOENVASES) (3. 2011 Campinas)
• Assuntos: FILMES COMESTÍVEIS (PROPRIEDADES MECÂNICAS); GELATINA
• É parte de: Programas e resumos Campinas : Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP), 2011
• Editor: Campinas Universidade Estadual de Campinas UNICAMP
  
• Data de criação/publicação: 2011
  
• Formato: p. 57, res. 24.
  
• Idioma: Português