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Influência da época de plantio e estádio de desenvolvimento das plantas de PaChyrhizus ahipa nas caracteristicas fisico-quimicas das raízes e fécula, nas propriedades viscográficas e na distribuição de tamanho dos grânulos de amido

T. B. Ferrari M Leonel; M. A Oliveira; Silene Bruder Silveira Sarmento; Seminário de Integração de Pesquisas do CERAT (1. 2003 Botucatu)

Anais Botucatu : CERAT, 2003

Localização: ESALQ - Biblioteca Central (PI 1354703 ) e outros locais(Acessar)

Título:
Influência da época de plantio e estádio de desenvolvimento das plantas de PaChyrhizus ahipa nas caracteristicas fisico-quimicas das raízes e fécula, nas propriedades viscográficas e na distribuição de tamanho dos grânulos de amido
Autor: T. B. Ferrari
M Leonel; M. A Oliveira; Silene Bruder Silveira Sarmento; Seminário de Integração de Pesquisas do CERAT (1. 2003 Botucatu)
Assuntos: AMIDO; FÉCULA; TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
É parte de: Anais Botucatu : CERAT, 2003
Editor: Botucatu CERAT
Data de criação/publicação: 2003
Formato: p. 37-38.
Idioma: Português

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