Características microbiológicas do suco de laranja in natura

Oliveira, Juliana C ; Setti-Perdigão, Pedro ; Siqueira, Karina A.G ; Santos, Antônio C ; Miguel, Marco A.L

Ciência e tecnologia de alimentos, 2006, Vol.26 (2), p.241-245 [Periódico revisado por pares]

Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

Texto completo disponível