Total phenolic and carotenoid contents in acerola genotypes harvested at three ripening stages

Lima, Vera L.A.G. ; Mélo, Enayde A. ; Maciel, Maria Inês S. ; Prazeres, Flávia G. ; Musser, Rosimar S. ; Lima, Daisyvângela E.S.

Food chemistry, 2005-05, Vol.90 (4), p.565-568 [Periódico revisado por pares]

Oxford: Elsevier Ltd

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