Idioma:

Effect of modified atmosphere packaging systems on lamb meat appearance during refrigerated storage

Rafaella de Paula Paseto Fernandes Maria Teresa de Alvarenga Freire; Júlio Cesar de Carvalho Balieiro; Alessandra Fernandes Rosa; Fernanda Antunes Pinto Catunda; Marco Antonio Trindade; International Congress of Meat Science and Technology (57. 2011 Ghent, Belgium)

Proceedings ICoMST Ghent : Belgian Association of Meat Science and Technology, 2011

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos (PCD 2011 Eff )(Acessar)

Título:
Effect of modified atmosphere packaging systems on lamb meat appearance during refrigerated storage
Autor: Rafaella de Paula Paseto Fernandes
Maria Teresa de Alvarenga Freire; Júlio Cesar de Carvalho Balieiro; Alessandra Fernandes Rosa; Fernanda Antunes Pinto Catunda; Marco Antonio Trindade; International Congress of Meat Science and Technology (57. 2011 Ghent, Belgium)
Assuntos: ARMAZENAGEM EM ATMOSFERA MODIFICADA; CARNES E DERIVADOS; CORDEIROS; CONSERVAÇÃO DE ALIMENTOS PELO FRIO
É parte de: Proceedings ICoMST Ghent : Belgian Association of Meat Science and Technology, 2011
Editor: Ghent Belgian Association of Meat Science and Technology
Data de criação/publicação: 2011
Formato: p. 263, res. P329.
Idioma: Inglês

Links

Voltar para lista de resultados

Anterior Resultado 3 Avançar Ir para próxima página