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Isolation and characterization of Bifidobacterium strains for probiotic formulation

GOMEZ ZAVAGLIA, A ; KOCIUBINSKI, G ; PEREZ, P ; DE ANTONI, G

Journal of food protection, 1998-07, Vol.61 (7), p.865-873 [Revista revisada por pares]

Des Moines, IA: International Association of Milk, Food and Environmental Sanitarians

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