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Análises físico-químicas e microbiológicas de leite

Carlos Eduardo Gamero Aguilar Arlindo Saran Netto; Ana Maria Centola Vidal

Vidal, Ana Maria Centola; Saran Netto, Arlindo (Org). Obtenção e processamento do leite e derivados Pirassununga : Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos da USP, 2018 220 p.

Pirassununga Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos da USP 2018

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (PCD 2018 Ana )(Acessar)

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FZEA-Fac. Zoot. Eng. Alimentos PCD 2018 Ana Item disponível 2898917-10 DOCUMENTO IMPRESSO
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