Efeito do campo magnético pulsante sobre o escurecimento enzimático da banana

Paulo Eugênio Quero Nunes Thiago José Duarte da Silveira; Aldo Ivan Céspedes Arce; Mariza Pires de Melo; Ernane José Xavier Costa; Simpósio Internacional de Iniciação Científica da Universidade de São Paulo (16. 2008 Piracicaba, SP)

16. SIICUSP : resumos Agropecuária São Paulo : USP, 2008

São Paulo USP 2008

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (PCD 2008 Efe ) e outros locais(Acessar)