Unveiling ochratoxin A and ochratoxigenic fungi in Brazilian artisanal Cheeses Insights from production to consumption

Caio V.P Marcelão Mariana C Souza; Josué J Silva; Fabiana Aparecida Couto; Gustavo Augusto Lacorte; Uelinton Manoel Pinto; Juliana T Maffei; Patrícia Blumer Zacarchenco; Beatriz T Iamanaka; Marta H Taniwaki

Food Research International Amsterdam v. 183, p. 1-7 art. 114214, 2024

Amsterdam 2024

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