Idioma:

A coleta a granel de leite refrigerado e suas implicações sobre as relações contratuais entre produtor e indústria um estudo de caso

Stivilane Dornelas Marcos Sawaya Jank

Localização: ESALQ - Biblioteca Central (DORNELAS, S. )(Acessar)

Título:
A coleta a granel de leite refrigerado e suas implicações sobre as relações contratuais entre produtor e indústria um estudo de caso
Autor: Stivilane Dornelas
Marcos Sawaya Jank
Assuntos: AGROPECUÁRIA (ASPECTOS ECONÔMICOS); ECONOMIA AGRÍCOLA; INDÚSTRIA AGRÍCOLA (ECONOMIA)
Notas: Dissertação (Mestrado)
Dissertação (Mestrado) -- Escola Superior de Agricultura "Luiz de Queiroz", Universidade de São Paulo
Descrição: Este estudo tem a finalidade de investigar como a modificação na estrutura de captação e transporte do leite provocou mudanças nas relações entre um grupo de produtores e uma determinada indústria de laticínios na região Sudoeste de Minas Gerais.A pesquisa busca responder que tipo de relação será desenvolvida entre produtor e indústria diante das modificações impostas pelo resfriamento do leite na propriedade rural e a granelização da coleta do mesmo. A proposta deste estudo é discutirqual será a forma organizacional dominante nestas relações segundo critérios minimizadores de custos de transação e de ganhos em eficiência produtiva
Data de criação/publicação: 2000
Formato: 128 p.
Idioma: Português

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