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Prava aktivnost inulinaze iz Kluyveromyces marxianus ATCC 16045 i ravnoteža ugljika i dušika

Yépez Silva-Santisteban, Bernardo Onagar ; Covenrti, Attilio ; Filhob, Francisco Maugeri

Food Technology and Biotechnology, 2006-12, Vol.44 (4), p.479

Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Sveučilište u Zagrebu

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