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Nutrients and phenolic compounds in new Brazilian pigmented rice cultivars

Silvia Leticia Rivero Meza Isabel Louro Massaretto; Patricia Sinnecker; Rosa Maria Cerdeira Barros; Úrsula Maria Lanfer Marquez; José Alberto Noldin; World Congress of Food Science and Technology & Expo (17. 2014 Montreal)

Book of Abstracts Montreal : Canadian Institute of Food Science and Technology (CIFST), 2014

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Título:
Nutrients and phenolic compounds in new Brazilian pigmented rice cultivars
Autor: Silvia Leticia Rivero Meza
Isabel Louro Massaretto; Patricia Sinnecker; Rosa Maria Cerdeira Barros; Úrsula Maria Lanfer Marquez; José Alberto Noldin; World Congress of Food Science and Technology & Expo (17. 2014 Montreal)
Assuntos: NUTRIENTES; COMPOSTOS FENÓLICOS
É parte de: Book of Abstracts Montreal : Canadian Institute of Food Science and Technology (CIFST), 2014
Editor: Montreal Canadian Institute of Food Science and Technology CIFST
Data de criação/publicação: 2014
Formato: res. UP97.
Idioma: Inglês

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