Produção de nisina pelo Lactococcus lactis em soro de leite

Gabriel Soares Pinheiro Angela Faustino Jozala; Luciana Juncioni de Arauz; Stephanie Gomes Liu; Thereza Christina Vessoni Penna; Simpósio Internacional de Iniciação Científica da Universidade de São Paulo - SIICUSP (15. 2007 Ribeirão Preto, SP, Brasil)

Resumos São Paulo : USP, 2007

São Paulo USP 2007

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