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A study on fluorescence-based monitoring of microbial contaminations during automated dissection in meat production

Julia Durek Antje Fröhling; Olivier Paquet-Durand; Camila Amorim Catalan; Carlos Augusto Fernandes de Oliveira; Oliver Schlüter; International ISEKI_Food Conference (2. 2011 Milan, Italy)

Book of Abstracts; bridging training and research for industry and the wider community Porto : Escola Superior de Biotecnologia-Universidade Católica Portuguesa, 2011

Porto Escola Superior de Biotecnologia-Universidade Católica Portuguesa 2011

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Título:
A study on fluorescence-based monitoring of microbial contaminations during automated dissection in meat production
Autor: Julia Durek
Antje Fröhling; Olivier Paquet-Durand; Camila Amorim Catalan; Carlos Augusto Fernandes de Oliveira; Oliver Schlüter; International ISEKI_Food Conference (2. 2011 Milan, Italy)
Assuntos: MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS; CONTAMINAÇÃO DE ALIMENTOS
É parte de: Book of Abstracts; bridging training and research for industry and the wider community Porto : Escola Superior de Biotecnologia-Universidade Católica Portuguesa, 2011
Editor: Porto Escola Superior de Biotecnologia-Universidade Católica Portuguesa
Data de criação/publicação: 2011
Formato: p. 154, res. P106.
Idioma: Inglês

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A study on fluorescence-based monitoring of microbial contaminations during automated dissection in meat production

Julia Durek Antje Fröhling; Olivier Paquet-Durand; Camila Amorim Catalan; Carlos Augusto Fernandes de Oliveira; Oliver Schlüter; International ISEKI_Food Conference (2. 2011 Milan, Italy)

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