Produção de bolo com substituição parcial da farinha de trigo por pólen apícola produzido na Caatinga-Ceará-Brasil

Freitas, João Vitor de Melo ; Souza, Francisco Jonas de ; Santos, Joyce Keller Freire dos ; Silva, Felipe Sousa da ; Silva, Roberto Henrique Dias da ; Silva, Mayara Salgado ; Gonsalves, Hyngrid Rannielle de Oliveira

Research, Society and Development, 2020-10, Vol.9 (10), p.e5279108795 [Periódico revisado por pares]

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