Efeito do cloreto de cálcio na qualidade de melancias minimamente processadas

Miguel, Ana Carolina Almeida(UNESP FCAV) ; Dias, João Ricardo Pecini Stein(USP ESALQ Depto. Agroindústria, Alimentos e Nutrição) ; Spoto, Marta Helena Fillet(USP ESALQ Depto. Agroindústria, Alimentos e Nutrição)

Horticultura brasileira, 2007, Vol.25 (3) [Periódico revisado por pares]

Associação Brasileira de Olericultura

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