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Fermentação das amêndoas de cacau utilizando fonte de LED com comprimento de onda na faixa do espectro vermelho

Jaqueline Angeloti Vila Real Letícia Turatti Barbosa; Cynthia Ditchfield; Marta Mitsui Kushida; Simpósio Internacional de Iniciação Científica e Tecnológica da Universidade de São Paulo (26. 2018 Pirassununga, SP)

26. SIICUSP : resumos São Paulo : USP, 2018

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

Título:
Fermentação das amêndoas de cacau utilizando fonte de LED com comprimento de onda na faixa do espectro vermelho
Autor: Jaqueline Angeloti Vila Real
Letícia Turatti Barbosa; Cynthia Ditchfield; Marta Mitsui Kushida; Simpósio Internacional de Iniciação Científica e Tecnológica da Universidade de São Paulo (26. 2018 Pirassununga, SP)
Assuntos: FERMENTAÇÃO -- QUALIDADE; CACAU; ESPECTROSCOPIA INFRAVERMELHA
É parte de: 26. SIICUSP : resumos São Paulo : USP, 2018
Notas: Disponível em: <https://uspdigital.usp.br/siicusp/siicPublicacao.jsp?codmnu=7210>. Acesso em: 29 mar. 2019
Editor: São Paulo USP
Data de criação/publicação: 2018
Formato: 1 p.
Idioma: Português

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