Idioma:

Visible and near infrared spectroscopy for meat tenderness evaluation of Nellore (Bos indicus) cattle

Saulo da Luz e Silva Rodrigo Araújo de Souza; Rodrigo da Costa Gomes; Júlio Cesar de Carvalho Balieiro; Marina de Nadai Bonin; Fernando Alves; Murilo Trettel; Vinicius Ramhé; Aline Rezende; Taileah Nogueira; Jaime Urdapiletta Tarouco; International Congress of Meat Science and Technology (55. 2009 Copenhagen, Denmark)

Proceedings ICoMST Copenhagen : Danish Meat Research Institute/Faculty of Life Sciences-University of Copenhagen, 2009

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos (PCD 2009 Vis ) e outros locais(Acessar)

Título:
Visible and near infrared spectroscopy for meat tenderness evaluation of Nellore (Bos indicus) cattle
Autor: Saulo da Luz e Silva
Rodrigo Araújo de Souza; Rodrigo da Costa Gomes; Júlio Cesar de Carvalho Balieiro; Marina de Nadai Bonin; Fernando Alves; Murilo Trettel; Vinicius Ramhé; Aline Rezende; Taileah Nogueira; Jaime Urdapiletta Tarouco; International Congress of Meat Science and Technology (55. 2009 Copenhagen, Denmark)
Assuntos: ESPECTROSCOPIA; CARNES E DERIVADOS (QUALIDADE); BOVINOS DE CORTE
É parte de: Proceedings ICoMST Copenhagen : Danish Meat Research Institute/Faculty of Life Sciences-University of Copenhagen, 2009
Editor: Copenhagen Danish Meat Research Institute/Faculty of Life Sciences-University of Copenhagen
Data de criação/publicação: 2009
Formato: p. 855-858, PE4.105.
Idioma: Inglês

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