Characterization and rheological study of the galactomannan extracted from seeds of Cassia grandis

Albuquerque, Priscilla B.S. ; Barros, Wilson ; Santos, Gustavo R.C. ; Correia, Maria T.S. ; Mourão, Paulo A.S. ; Teixeira, José A. ; Carneiro-da-Cunha, Maria G.

Carbohydrate polymers, 2014-04, Vol.104, p.127-134 [Periódico revisado por pares]

Kidlington: Elsevier Ltd

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