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HACCP enfoque práctico
Sara Mortimore Carol Wallace; Blas Borde-Lekona
Zaragoza Acribia 1996
Localização:
EPBC - Esc. Politécnica-Bib Central
(664 M844hE )
(Acessar)
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Título:
HACCP enfoque práctico
Autor:
Sara Mortimore
Carol Wallace
;
Blas Borde-Lekona
Assuntos:
ANÁLISE DE ALIMENTOS
;
CONSERVAÇÃO DE ALIMENTOS
;
Alimentos Análisis
;
Alimentos Adulteración e inspección
Notas:
Bibliografía: p. 283-285
Editor:
Zaragoza Acribia
Data de criação/publicação:
1996
Formato:
XVI, 291 p. 24 cm.
Idioma:
Espanhol
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