Idioma:

Next-generation food packaging Edible bioactive films with alginate, mangaba pulp (Hancornia speciosa), and Saccharomyces boulardii

Josemar Gonçalves de Oliveira Filho Tainara Leal de Sousa; Mirella Romanelli V Bertolo; Stanislau Bogusz Junior; Luiz Henrique Capparelli Mattoso; Tatiana Colombo Pimentel; Mariana Buranelo Egea

Food Bioscience Amsterdam: Elsevier BV v. 54, p. 102799, 2023

Localização: IQSC - Inst. Química de São Carlos (P20608 )(Acessar)

Título:
Next-generation food packaging Edible bioactive films with alginate, mangaba pulp (Hancornia speciosa), and Saccharomyces boulardii
Autor: Josemar Gonçalves de Oliveira Filho
Tainara Leal de Sousa; Mirella Romanelli V Bertolo; Stanislau Bogusz Junior; Luiz Henrique Capparelli Mattoso; Tatiana Colombo Pimentel; Mariana Buranelo Egea
Assuntos: BIOPOLÍMEROS; EMBALAGENS DE CONSUMO; BIODEGRADAÇÃO; Cerrado Biome; Probiotic Yeast; Bioactive Films; Mangaba
É parte de: Food Bioscience Amsterdam: Elsevier BV v. 54, p. 102799, 2023
Notas: Disponível em:https://doi.org/10.1016/j.fbio.2023.102799. Acesso em: 29 jun.2023
Editor: Amsterdam
Data de criação/publicação: 2023
Formato: p.p. 102799.
Idioma: Inglês

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