Cooking effects on iron and proteins content of beans (Phaseolus Vulgaris L.) by GF AAS and MALDI-TOF MS

Juliana Naozuka Pedro Vitoriano de Oliveira

Journal of the Brazilian Chemical Society Campinas v. 23, n. 1, p. 156-162, 2012

Item não circula. Consulte sua biblioteca.(Acessar)

Título:
Cooking effects on iron and proteins content of beans (Phaseolus Vulgaris L.) by GF AAS and MALDI-TOF MS
Autor: Juliana Naozuka
Pedro Vitoriano de Oliveira
Assuntos: PROTEÍNAS; FERRO; FEIJÃO
É parte de: Journal of the Brazilian Chemical Society Campinas v. 23, n. 1, p. 156-162, 2012
Notas: Disponível em: <http://www.scielo.br/pdf/jbchs/v23n1/a22v23n1.pdf>. Acesso em: 30 mai. 2012
Editor: Campinas
Data de criação/publicação: 2012
Formato: p. 156-162.
Idioma: Inglês

Links

Voltar para lista de resultados

Anterior Resultado 3 Avançar Ir para próxima página