Idioma:

Composição centesimal da carne mecanicamente separada e do hamburguer elaborados com Bagre Africano Clarias gariepinus

Juliana Pola Durães Franco Dany Akira Pimenta; Carlo Rossi Del Carratore; Peter Gaberz Kirschnik; Elisabete Maria Macedo Viegas; AquaCiência (2. 2006 Bento Gonçalves, RS)

Anais; aquicultura e sociedade : desafios para uma atividade sustentável e ambientalmente amigável Bento Gonçalves, RS : Aquabio, 2006

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos (PCD 2006 Com ) e outros locais(Acessar)

Título:
Composição centesimal da carne mecanicamente separada e do hamburguer elaborados com Bagre Africano Clarias gariepinus
Autor: Juliana Pola Durães
Franco Dany Akira Pimenta; Carlo Rossi Del Carratore; Peter Gaberz Kirschnik; Elisabete Maria Macedo Viegas; AquaCiência (2. 2006 Bento Gonçalves, RS)
Assuntos: PEIXES; BAGRE; PESCADO
É parte de: Anais; aquicultura e sociedade : desafios para uma atividade sustentável e ambientalmente amigável Bento Gonçalves, RS : Aquabio, 2006
Notas: Em CD-ROM
Editor: Bento Gonçalves, RS Aquabio
Data de criação/publicação: 2006
Formato: 1 CD-ROM.
Idioma: Português

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