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Chitosan films activated with phytochemicals extracted from carrot by-product encapsulated in TPP chitosomes

Bruno Stefani Esposto Larissa Tessaro; Guilherme José Aguilar; Paulo José do Amaral Sobral; Delia Rita Tapia-Blacido; Milena Martelli-Tosi

International Journal of Food Science and Technology Oxford v. 59, n. 3, p. 1384-1393, 2024

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