Novas técnicas aplicadas ao controle microbiológico de alimentos
Bernadette Dora Gombossy de Melo Franco
Rodriguez-Amaya, D B (*); Pastore, G M (*), eds Ciência de alimentos, avanços e perspectivas na America-Latina Campinas : Fundação Cargil, 1997Campinas Fundação Cargil 1997
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