Idioma:

Efeito do processamento térmico sobre o conteúdo lipídico, composição de ácidos graxos e níveis de colesterol e 7-cetocolesterol em camarão-rosa (Penaeus brasiliensis + Penaeus paulensis)

Andréa Figueiredo Procópio de Moura Rosângela Pavan Torres; Jorge Mancini-Filho; Alfredo Tenuta Filho; Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos (17. 2000 Fortaleza)

Resumos Fortaleza : SBCTA, 2000

Item não circula. Consulte sua biblioteca.(Acessar)

Título:
Efeito do processamento térmico sobre o conteúdo lipídico, composição de ácidos graxos e níveis de colesterol e 7-cetocolesterol em camarão-rosa (Penaeus brasiliensis + Penaeus paulensis)
Autor: Andréa Figueiredo Procópio de Moura
Rosângela Pavan Torres; Jorge Mancini-Filho; Alfredo Tenuta Filho; Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos (17. 2000 Fortaleza)
Assuntos: ALIMENTOS; COMPOSIÇÃO DE ALIMENTOS; CAMARÃO
É parte de: Resumos Fortaleza : SBCTA, 2000
Editor: Fortaleza SBCTA
Data de criação/publicação: 2000
Formato: v. 2 p. 5.30.
Idioma: Português

Links

Voltar para lista de resultados

Anterior Resultado 9 Avançar Ir para próxima página