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Necessidade de reavaliação da padronização, qualidade e comercialização de queijo minas frescal

Juliana Schwarz da Rocha Flávia Carolina Alonso Buriti; Haíssa Roberta Cardarelli; Susana Marta Isay Saad; Congresso Brasileiro de Microbiologia (22. 2003 Florianópolis)

Resumos São Paulo : Sociedade Brasileira de Microbiologia, 2003

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Título:
Necessidade de reavaliação da padronização, qualidade e comercialização de queijo minas frescal
Autor: Juliana Schwarz da Rocha
Flávia Carolina Alonso Buriti; Haíssa Roberta Cardarelli; Susana Marta Isay Saad; Congresso Brasileiro de Microbiologia (22. 2003 Florianópolis)
Assuntos: QUEIJO; MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS; ALIMENTOS (MICROBIOLOGIA)
É parte de: Resumos São Paulo : Sociedade Brasileira de Microbiologia, 2003
Editor: São Paulo Sociedade Brasileira de Microbiologia
Data de criação/publicação: 2003
Formato: res. MAL 102.
Idioma: Português

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