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Identification of commercial vinegars using an electronic nose

Bruna Ricciardi Vieira Rosamaria Wu Chia Li; Jonas Gruber; Brazilian Meeting on Chemistry of Food and Beverages (9. 2012 Araraquara)

Abstracts Araraquara : UNESP/Faculdade de Ciências Farmacêuticas, 2012

Araraquara UNESP/Faculdade de Ciências Farmacêuticas 2012

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