Idioma:

Gelatin-based films reinforced with montmorillonite and activated with nanoemulsion of ginger essential oil for food packaging applications

Elisabete Maria Cruz Alexandre Rodrigo Vinicius Lourenço; Ana Mônica Quinta Barbosa Bittante; Izabel Cristina Freitas Moraes; Paulo José do Amaral Sobral

Food Packaging and Shelf Life Amsterdam v. 10, p. 87-96, Dec. 2016

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos (PCD 2016 Gel )(Acessar)

Título:
Gelatin-based films reinforced with montmorillonite and activated with nanoemulsion of ginger essential oil for food packaging applications
Autor: Elisabete Maria Cruz Alexandre
Rodrigo Vinicius Lourenço; Ana Mônica Quinta Barbosa Bittante; Izabel Cristina Freitas Moraes; Paulo José do Amaral Sobral
Assuntos: FILMES COMESTÍVEIS; GELATINA; ÓLEOS ESSENCIAIS; GENGIBRE; EMBALAGENS DE ALIMENTOS; ANTIOXIDANTES
É parte de: Food Packaging and Shelf Life Amsterdam v. 10, p. 87-96, Dec. 2016
Editor: Amsterdam
Data de criação/publicação: 2016
Formato: p. 87-96.
Idioma: Inglês

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