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Viabilidade de Bifidobacterium animalis em queijo de coalho de leite de cabras alimentadas com dieta para aumento de ácido linoléico conjugado (CLA)

Karina Maria Olbrich dos Santos Antônio Diogo Silva Vieira; Débora Paiva Oliveira; Marco Aurélio Delmondes Bomfim; Flávia Carolina Alonso Buriti; Selene Daiha Benevides; Susana Marta Isay Saad; Antonio Silvio do Egito; Congresso Brasileiro de Microbiologia (25. 2009 Porto de Galinhas)

São Paulo : Sociedade Brasileira de Microbiologia (SBM), 2009

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Título:
Viabilidade de Bifidobacterium animalis em queijo de coalho de leite de cabras alimentadas com dieta para aumento de ácido linoléico conjugado (CLA)
Autor: Karina Maria Olbrich dos Santos
Antônio Diogo Silva Vieira; Débora Paiva Oliveira; Marco Aurélio Delmondes Bomfim; Flávia Carolina Alonso Buriti; Selene Daiha Benevides; Susana Marta Isay Saad; Antonio Silvio do Egito; Congresso Brasileiro de Microbiologia (25. 2009 Porto de Galinhas)
Assuntos: PROBIÓTICOS; LATICÍNIOS
É parte de: São Paulo : Sociedade Brasileira de Microbiologia (SBM), 2009
Editor: São Paulo Sociedade Brasileira de Microbiologia SBM
Data de criação/publicação: 2009
Formato: res. 1805-1.
Idioma: Português

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