Nutrients and bioactive compounds of pulp, peel and seed from umbu fruit
Ribeiro, Leilson de Oliveira ; Viana, Eliseth de Souza ; Godoy, Ronoel Luiz de Oliveira ; Freitas, Sidinea Cordeiro de ; Freitas, Suely Pereira ; Matta, Virgínia Martins da
Ciência rural, 2019-01, Vol.49 (4) [Periódico revisado por pares]Santa Maria: Universidade Federal de Santa Maria Centro de Ciencias Rurais
Texto completo disponível