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Análise de perigos e pontos críticos de controle-APPCC

Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos José Carlos Giordano; Mario Gilberto Galhardi

Campinas SBCTA 2004

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos (HF5549.1 S678a 2004 e.5 )(Acessar)

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Título:
Análise de perigos e pontos críticos de controle-APPCC
Autor: Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos
José Carlos Giordano; Mario Gilberto Galhardi
Assuntos: INDÚSTRIA DE ALIMENTOS; QUALIDADE DOS ALIMENTOS; PROCESSAMENTO DE ALIMENTOS; SEGURANÇA ALIMENTAR
Títulos relacionados: Série:Manuais técnicos SBCTA
Editor: Campinas SBCTA
Data de criação/publicação: 2004
Formato: 92 p.
Idioma: Português

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