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Physical properties of edible films based on cassava starch as affected by the plasticizer concentration

Paulo Victor Albuquerque Bergo Rosemary Aparecida de Carvalho; Paulo José do Amaral Sobral; R. M. C Santos; F. B. R. da Silva; José Mário Prison; Javier Solorza-Feria; Ana Mônica Quinta Barbosa Bittante

Packaging Technology and Science Chichester v. 21, n. 2, p. 85-89, Mar. 2008

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

Título:
Physical properties of edible films based on cassava starch as affected by the plasticizer concentration
Autor: Paulo Victor Albuquerque Bergo
Rosemary Aparecida de Carvalho; Paulo José do Amaral Sobral; R. M. C Santos; F. B. R. da Silva; José Mário Prison; Javier Solorza-Feria; Ana Mônica Quinta Barbosa Bittante
Assuntos: FILMES COMESTÍVEIS (PROPRIEDADES FÍSICAS); MANDIOCA; DIFRAÇÃO POR RAIOS X; EMBALAGENS DE ALIMENTOS
É parte de: Packaging Technology and Science Chichester v. 21, n. 2, p. 85-89, Mar. 2008
Editor: Chichester
Data de criação/publicação: 2008
Formato: p. 85-89.
Idioma: Inglês

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