Food History: historiographical landmarks; A História da Alimentação: balizas historiográficas
Meneses, Ulpiano T.Bezerra De; Carneiro, Henrique
Anais do Museu Paulista: História e Cultura Material; v. 5 n. 1 (1997); 9-91
Universidade de São Paulo. Museu Paulista 1997-01-01
Acesso online
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