Milk ultrafiltration permeate-based electrolyte drink: physical, chemical and microbiological assessment during storage/Bebida eletrolitica a base de permeado da ultrafiltracao de leite: avaliacao fisica, quimica e microbiologica durante o armazenamento

Fontes, Edimar Aparecida Filomeno ; Alves, Yara Pereira Cerceau ; Fontes, Paulo Rogerio ; Minim, Valeria Paula Rodrigues

Ciência rural, 2015-02, p.342 [Periódico revisado por pares]

Universidade Federal de Santa Maria

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