Microscopic analysis of "prato", "mussarela" and "mineiro" cheese sold in street markets of the City of S. Paulo, Southeastern Brazil; Características microscópicas de queijos prato, mussarela e mineiro comercializados em feiras livres da Cidade de São Paulo
Correia, Marlene; Roncada, Maria José
Revista de Saúde Pública; Vol. 31 No. 3 (1997); 296-301Universidade de São Paulo. Faculdade de Saúde Pública 1997-06-01
Acesso online