Oxidorredutases

Severino Matias de Alencar Maria Gabriela Bello Koblitz

Koblitz, M. G. B.; Gusmão, A. E. C F. B. de ... [et al.] (colabs.) Bioquímica de alimentos: teoria e aplicações práticas 2. ed Rio de Janeiro : Guanabara Koogan, 2019 xvi, 296 p. : il

Rio de Janeiro Guanabara Koogan 2019

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