Improved probiotic survival to in vitro gastrointestinal stress in a mousse containing Lactobacillus acidophilus La-5 microencapsulated with inulin by spray drying
Douglas Xavier dos Santos Alessandro Alberto Casazza; Bahar Aliakbarian; Raquel Bedani; Susana Marta Isay Saad; Patrizia Perego
Food Science and Technology Amsterdam v. 99, p. 404-410, 2019Amsterdam 2019
Item não circula. Consulte sua biblioteca.(Acessar)
Página Inicial
RSS
Feed
Políticas
Fale Conosco-
Realização:
Logos de Redes Sociais: 