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Obtenção da enzima glicose-6-fosfato desidrogenase utilizando de Saccharomyces cerevisiae W303-181

Luiz Carlos Martins das Neves Michele Vitolo

Localização: CQ - Conjunto das Químicas (T 620.8 N518o )(Acessar)

Título:
Obtenção da enzima glicose-6-fosfato desidrogenase utilizando de Saccharomyces cerevisiae W303-181
Autor: Luiz Carlos Martins das Neves
Michele Vitolo
Assuntos: ENZIMAS GLICOLÍTICAS; TECNOLOGIA DA FERMENTAÇÃO; ENZIMOLOGIA (APLICAÇÕES INDUSTRIAIS); SACCHAROMYCES (APLICAÇÕES INDUSTRIAIS); BIOTECNOLOGIA
Notas: Dissertação (Mestrado)
Descrição: A glicose 6-fosfato desidrogenase (G6PDH) é a primeira enzima do processo oxidativo da via das pentoses fosfato e apresenta diversas aplicações industriais. Foram avaliadas as influências de algumas variáveis sobre a produção de G6PDH.No Processo Descontinuo variaram-se a concentração da fonte de carbono, relação carbono-nitrogênio, concentração de aminoácidos e nucleotídeos , pH e a vazão de ar fornecida. A variação na atividade enzimática indicou que as condições do meio são importantes na obtenção desta enzima, tendo sido obtida atividade específica máxima de 86 U/g cél e produtividade de 10,5 U/L.h. No Processo Descontínuo-Alimentado variaram-se o sistema de adição e os nutrientes alimentados. A atividade especifica máxima obtida foi 72 U/g cél e a produtividade foi 47 UIL.H. Os resultados indicaram o controle da concentração de glicose em 5g/L para uma melhor produtividade e a necessidade de maiores estudos a fim de otimizar o processo
Data de criação/publicação: 2003
Formato: 284 p.
Idioma: Português

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