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Alterações pós-colheita em raízes de mandioquinha-salsa (Arracacia xanthorrhiza Bancroft.): atividade enzimática, identificação de contaminante e caracterização parcial do amido

Pires, Tatiana Da Costa Raposo

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Faculdade de Ciências Farmacêuticas 2005-08-26

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

CQ - Conjunto das Químicas (T 641 P667a ) Disponível na Biblioteca
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T 641 P667a Item disponível 30100011120 DOCUMENTO IMPRESSO
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