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Ice-cream as a probiotic food carrier

Adriano Gomes da Cruz Adriane Elisabete Costa Antunes; Ana Lúcia Orlandini Pilleggi de Sousa; José de Assis Fonseca Faria; Susana Marta Isay Saad

Food Research International Amsterdam v. 42, n. 9, p. 1233-1239, 2009

Amsterdam 2009

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Título:
Ice-cream as a probiotic food carrier
Autor: Adriano Gomes da Cruz
Adriane Elisabete Costa Antunes; Ana Lúcia Orlandini Pilleggi de Sousa; José de Assis Fonseca Faria; Susana Marta Isay Saad
Assuntos: SORVETE; PROBIÓTICOS; LACTOBACILLUS
É parte de: Food Research International Amsterdam v. 42, n. 9, p. 1233-1239, 2009
Editor: Amsterdam
Data de criação/publicação: 2009
Formato: p. 1233-1239.
Idioma: Inglês

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