Language:

Propriedades mecânicas, parâmetros de cor e barreira a UV/VIS de filmes a base de gelatina com extrato etanólico de Cúrcuma Longa L

Camila Marques Bitencourt Lizandra Fregonezi Paludetti; Paulo José do Amaral Sobral; Carmen Silvia Fávaro-Trindade; Rosemary Aparecida de Carvalho; Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos (23. 2012 Campinas, SP)

Resumos; 45 anos de ciência e tecnologia de alimentos no Brasil Campinas : sbCTA, 2012

Available at FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos (PCD 2012 Pro )(GetIt)

Title:
Propriedades mecânicas, parâmetros de cor e barreira a UV/VIS de filmes a base de gelatina com extrato etanólico de Cúrcuma Longa L
Author: Camila Marques Bitencourt
Lizandra Fregonezi Paludetti; Paulo José do Amaral Sobral; Carmen Silvia Fávaro-Trindade; Rosemary Aparecida de Carvalho; Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos (23. 2012 Campinas, SP)
Subjects: FILMES COMESTÍVEIS; GELATINA; ENGENHARIA DE ALIMENTOS
Is Part Of: Resumos; 45 anos de ciência e tecnologia de alimentos no Brasil Campinas : sbCTA, 2012
Notes: Em CD-ROM
Publisher: Campinas Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos
Creation Date: 2012
Format: res. 496.
Language: Portuguese

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