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Caracterização físico-química e purificação de enzimas amilolíticas de mandioca (Manihot esculenta Crantz) cv. Zolhudinha

Pascual, Cristina De Simone Carlos Iglesias

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Faculdade de Ciências Farmacêuticas 2005-08-05

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

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